杜德伟的妈妈张露在2009年1月去世，杜德伟说，妈妈的离世，对他打击特别大，“她是年初一那天走的，年廿七我和哥哥、妈妈三个还在里商量第二天吃年夜饭的事，完了之后，年廿八当天上午12点，我妈妈打来，说话都呼吸急促，叫我马上过去，然后我和哥哥马上赶过去。
历史的传承，山河的变迁，是摆在每个民族、每个朝代面前的课题，功过是非，只能留待历史评说。我尽力而为的只是，也只能是，将不可复制、不能再生的原貌，呈现在今人以及后人面前，让人们去感受，思考，掂量，判断，借此为沈从文先生的文字作证。
北京协和医院临床营养科主任医师于康解释，油烟中含有氧自由基、过氧化物，会对人体造成危害。而且油烟对人体的危害是慢性的，其症状也并不很典型，有可能油烟会造成人在做完饭后反而不想吃东西，或者出现头疼等，但这些症状并非特异症状，因为有些人在做完饭后并没有上述反应，所以单纯从症状来说，我们很难确定，只能说有这种可能性。