前一阵，湖州凭新的城市宣传片安排了一波热搜，成为这个江南初冬，浙江最红火的城市之一。
截自湖州城市宣传片在江浙沪住民的眼中，它是宁静无纷扰的南浔古镇，是闻名世界的莫干山洋家乐，是大竹海里的小县城安吉.....是景美节奏慢的绝佳养老之地，利用周末来这里放松身心、百来不厌的人一抓一大把。
悠久茶文化与丰富茶点而我对湖州的无限好感，还来自于这里数不清、说不尽的美食。“苏湖熟，天下足”，富足的物产让湖州人有充足的原料来支撑美食智慧。一只枕头粽让金庸痴迷，一碗大馄饨得宋美龄独宠，一碗干挑面让上海爱吃家专程开车前来……
冬天算得上前往湖州寻味的最佳时节，太湖鱼虾满仓，临近过年，古镇人民热火朝天为年货奋斗，带你回到年味浓郁的小时候；
国家农产品地理标志登记保护的湖州湖羊此时也肥嫩诱人，红烧上桌，色泽红亮，浓香不膻。如果你第一次寻味湖州，不如从湖州市开始，各区县美食集结，给你多样舌尖体验。
来访湖州这些必打卡，他们是湖州美食的里子和面子
/湖州粽/
武侠大家背后，金庸绝对算得上是个美食家，无论是看原著小说还是影视改编作品，美食部分总是能让人口水涟涟、印象深刻。而湖州粽则是粽子界金庸的最爱，《神雕侠侣》、《鹿鼎记》都有它的出镜。
湖州粽也被称为“枕头粽”，瘦长四角枕形小巧优雅，口口都能吃到料。经典的酱油鲜肉咸粽，蒸好上桌袭来一阵肉香和糖香，入口甘美，无与伦比。恰到好处的调味让每粒米都闪着光芒，韦小宝“总在粽角之中挤些米粒出来，尝上一尝”也很满足。
甜口的不得不提猪油豆沙馅，猪板油融着糖汁融入豆沙，让豆沙更加润滑，口口留香，“一面吃，一面喝彩不迭”。
诸老大：迄今可考的最悠久粽子品牌，湖州人的情怀
国芳粽子：以高性价比出名的老字号，偏家常味
丁莲芳
凭千张包成为湖州一绝的丁莲芳，每个游客至少都得来一次。千张包着鲜肉、干贝、开洋、鲜笋等配料，鼓当当一个，吃到嘴里，豆制品的香、肉的鲜、笋的脆，配上鲜美汤汁美味难以言喻。
店里千张包和粗绿豆丝粉配套卖，如果只想吃千张包，可以去诸老大，但味道可能没有丁莲芳那么好啦。
周生记
湖州城里最有名气的馄饨老字号。曾靠鲜肉笋衣传统大馄饨打下自己的一片天。
不过最受推崇的却是店里的卤味，尤其是卤鸡爪，当地人买起来都是论斤。不走常见的酥烂路线，这里的鸡爪吃起来弹牙爽脆、颇有韧劲。咀嚼间酱汁的甜在嘴里蔓延开来，冰糖熬出来因此不会死腻。
臭得香
浙江人喜臭已经不是什么秘密，湖州“臭”也不容小觑。衣裳街金婆弄，一家名为臭得香的小店，专注烧臭菜十几年成为湖州最出名的小馆之一。位置不算好找但天天人满为患。
没有菜单，到保鲜柜看当天食材点单。臭豆腐、臭千张、臭南瓜……美食冲击从鼻腔开始。不臭的青椒扣肉也是人气必点。想吃老板私房菜，比如佛跳墙，需要提前打电话预约。
美味一天由早餐开启，为一块刚出炉茶糕天天六点起
各区县美食汇集，让你不必奔波就能吃到当地特色。当然想吃到最好吃的一口还是得去起源地。
/新市茶糕/
来自德清县新市镇的传统小吃。虽然名字里有个茶，但制作过程与茶没有关系。只是以前用来配茶吃罢了。模具上筛一层糯米粉，放上馅料，再筛一层糯米粉，蒸的过程中肉汁浸染糯米，一看就饿。
甜糯的糯米+咸香多汁大块肉，尤其刚出炉时，热乎乎，味道真的绝了。当地人早上还会买根油条裹着茶糕吃，配上一份豆浆，吃得饱当当。
/长兴干挑面/
干挑面是长兴县人刻入骨髓的美食依恋，县里几乎每个早餐店都能找到它的身影。煮好的面沥干水分放入碗中，快速加入猪油、酱油、胡椒粉、葱花等，不断高高挑拌，油亮汁水混着猪板油带来的动物肉香便均匀地和在了面条上。
吃干挑面也是与时间的战争，趁面还根根分离，油滑水亮，迅速吸入口中，配上一勺店家传统自做的辣佐料，各种调味融合出的完美味道让人难忘。
/埭溪汤包/
来自吴兴区埭溪镇的松毛汤包，颠覆你对汤包的刻板印象。不用发酵粉，古法传统发酵，蒸制时铺上一层马尾松松针，让汤包带上清香。
个头超小的一个，内里汤汁少少的极其可贵，吃的时候要在撒了胡椒粉的大骨汤里浸泡一下，面皮劲道，肉团紧实，越嚼越香。
杨大包子
湖州最有名的包子店，每天排队的超高人气几年过去依旧没有消减。人满为患时老客们都会默契地用钱或随身小物件放在台面上排队。店里只卖猪肉馅包子，一元一个，死面包子，皮有嚼劲顶饱，肉馅扎实、肉汁极多。
佬钱湾仔
一家小吃集合店，游客友好，包子、干挑面、千张包……都有。营业时间很长，不想早起排队的可以选这里。
湖州人对面的热爱不可小觑，几天不吃面心里就痒痒
湖州城里面馆星罗棋布，除了早餐的干挑面，种类还有很多。
/爆鱼面/
江南许多地方都有属于自己的爆鱼面，湖州也不例外。精选青鱼，片成1.5至2厘米的鱼片。腌制40分钟使其入味。之后炸至金黄色捞出沥油。
点单之后，将炸过的鱼片入汤煮，进一步逼出它的美味。吸饱汤汁的爆鱼片鲜甜香醇、还带着些许的酥脆油香，让人着迷。
潮八居
老牌面馆之一，夏天凉面是一番，天气凉了则是黄鱼砂锅面的主场。小黄鱼完整上桌，肉质鲜嫩，汤汁鲜美，面条稍微带着硬度耐嚼，砂锅的保暖性让你可以慢慢吃不必担心面凉掉。
一家人面馆
营业时间早10点半到中午1点半，下午5点继续营业到凌晨1点。一个只有三张桌子、深夜依旧客源不断的家常面馆。青菜油渣面打底，可以加牛筋牛杂、大排小排、肉圆等浇头。用餐环境真的挤，有条件可以点外卖或者打包带走。
午后时光献给小吃与糕点，卡路里什么的都是浮云
/香酥鸡烧饼/
梅干菜/葱油烧饼剪开，夹入油炸的香酥鸡和臭豆腐干。饼又薄又脆带着麦香，香酥鸡外酥里嫩、增添肉味，臭豆腐油脆、内里还有豆制品的嫩，是多重美味的叠加！
/三道茶/
来到茶文化发源地，唐朝就扬名的三道茶得试一下。三道茶是指向客人一次敬奉甜茶、咸茶和清茶三种茶品。
第一道茶，风枵茶，糯米锅巴+红糖，用沸水冲泡，便是一道甜而不腻的甜茶。
第二道茶，熏豆茶，以熏豆泡茶为主料，加入芝麻、萝卜丝、紫苏等辅料，边饮茶，边将主料和辅料一并吃掉，也叫“吃茶”。
第三道茶，清茶。当年上好的绿茶冲泡。
三道茶毕，贵客美食裹腹，口有余香。
震远同
百年老字号震远同，专售湖州各式糕点。玫瑰酥糖、椒盐桃片和牛皮糖……味道和包装仍停留在以前。衣裳街上有分店。
传统糕点店还有墩叙堂传统名点
小萝栗板栗酥饼
同在衣裳街的小萝栗板栗酥饼，经常排长队，现烤现卖，酥脆的外皮包裹着焦软的内馅，甜香满口。一定得趁热吃，凉了以后真的油，而且最好两个人分着吃，要不甜到最后真的扛不住。
时间富裕可以去这两个古镇逛一逛，美景和冬季美食都让人着迷
/南浔古镇/
南浔在众多江南水乡古镇中，一直是一个神奇的存在。明明早已被开发成景区，却一直不在热门古镇名单里。这里没有酒吧一条街，在沿河老街上，随意走进一爿老铺子，就有可能是开了十几二十年的传统小食铺，熏鱼面、千张粉丝汤、小馄饨还都是儿时的味道。
曾上过《十二道锋味》的浔蹄，以传统古法烧制而成，色泽红润、肥而不腻、酥而不烂。吃一碗双交面（酥肉爆鱼面），看乌篷船摇摇晃晃从面前经过，是属于江南古镇的韵味。
而在冬天，老饕们的目标可能会是同属南浔区的炼市镇，这里的红烧羊肉是一绝，登上《风味人间》让全中国都知晓南方羊的美味。“精而不油，酥而不腻，香而不膻，色泽红亮，鲜甜酱香”，隔着屏幕似乎都能感受到它的韧滑浓厚、余香满口。
/新市古镇/
新市古镇，湖州吃羊的另一圣地。羊肉的膻香与葱蒜的气味，弥漫在古镇的街头巷尾。“带皮、拆骨、宽汤”是这里的特点。
拆骨带皮，长时间炖煮，肉质酥烂，鲜香浓郁，舀一勺作浇头，就是妙不可言的酥羊大面。
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浙江你还吃过哪些宝藏地？